葱炒丁

原材料：

羊肉500克，鸡蛋1个（重约50克），葱：100克，盐20克，酱油10克，邵酒15克，味精15克，湿淀粉10克，25花生油15克，香油15克。

制作方法：

将羊肉切成1.2厘米厚的薄片，用小刀在两边交叉（深度为肉厚的1/3），切成1厘米长的条，然后切成小块，在碗中加盐和鸡蛋搅拌干净的湿淀粉。将葱切成两半，将刀切成1.2厘米的部分，然后使用。取一个空碗，加入精制盐，酱油，邵酒，味精和湿淀粉，搅拌制成果汁。将花生油放入锅中，日立电饭煲维修用大火将其加热至60％的热量（约150℃），放入切丁的羊肉，用勺子将其摊开，然后加入葱油日立电饭煲售后搅拌并快速捞出。将少量油留在锅中，用高火加热，然后加入羊肉和葱并翻炒，然后将金汤汁倒入碗中，翻炒，用香油下毛毛雨，把它翻过来次，迅速退出锅中并发球。

特征：

羊肉嫩滑，没有羊肉香气，汤中充满油，吃后回味无穷。

菜式：山东菜