普通话鱼醋

原材料：

fish鱼1000克。

25克香菜和25克葱。

10克切碎的葱，5克胡椒，5克白胡椒，100克清汤，20克邵酒，4克精制盐，40克醋，10克姜和100克煮熟的猪油。

制作方法：

刮洗wash鱼鳞，挖出scale，从the中取出内脏，冲洗，用沸水加热，放入冷水中，刮去黑皮，用刀切十字架每隔2厘米在鱼的两边将花刀放在沸水中。hitachi电饭煲维修电话

将煮熟的猪油放入锅中，以中火加热至50％的热量（约110℃），加入葱，姜片，胡椒粉，白胡hitachi电饭煲维修官网椒粉，炒香，加入清汤，绍酒，精制盐煮沸然后加入the鱼，在高温下煮15分钟，加入醋，除去葱，姜，胡椒粉和胡椒粉。

将其放入一个大汤碗中，撒上香菜，葱花和胡椒粉。服务。

特征：

汤鲜嫩，咸，酸辣，清淡可口。

菜式：山东菜