黑豆酱鸭

原材料：

原料：一只轻鸭（重约750克）。调料：黑豆沙司，南部牛奶，第二汤，植物油，深色酱油，白糖，邵酒，0.5汤匙湿淀粉，2茶匙精制盐，姜和大蒜各3茶匙，0.5汤匙猪油。

制作方法：

1.将精制盐，黑豆沙司，南部牛奶，白糖，邵酒，姜末和蒜末放入碗中，用筷子均匀搅拌以形成调味料，以备后用。2.按照通常的方法杀死鸭子，移开鸭子的喉咙，洗净肺脏和其他内脏，将混合的谷氨酸钠倒入鸭子，用小铁针缝制枪口，放入盘子中，放进去。放入笼中，用中火蒸40分钟直至煮熟。用深色酱油加热整个鸭皮，拔出小铁针，倒出酱油，切碎，放在盘子上，制成原始的鸭子形状。3hitachi电饭煲售后.将蒸好的鸭汁放入锅中，加入第二汤，放到火上加热，加稀淀粉变稠，加入猪油煮熟并推好，倒在鸭面上即可食用。

特征：

这道菜的肉质软烂，带有浓郁的黑豆香气

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