虫草鸭舌

原材料：

原料：鸭舌500克（100根），虫草60克（100根）。原料：白莲rice50克，鸭肉1只约1250克，排骨750克。调料：姜10克，葱10克，四川盐4克，绍兴酒15克，胡椒粉1克，味精1克。

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制作方法：

1.使用虫草的根部结实且质地良好，用温水洗净泥土和沙土，去除根部，然后浸泡使其软化。2.将鸭和排骨洗净，切成小块，放入沸水中除去血迹，放入汤盘中，加姜（5g），葱（5g）hitachi电饭煲维修，邵酒（8g），四川盐（2克），在清水中蒸约2个小时，制成约1000克的特殊鸭子汤。3.浸泡莲子，去除皮，心，bun头。4.选择整只鸭舌，洗净并煮熟，去掉骨头。将冬虫夏草逐个放入鸭舌中，放入碗中，加姜（5g），葱（5g），邵酒（7克）鸭汤250克，四川盐（2克），蒸一个篮子和一套。5.将蒸熟的虫草鸭舌翻转成大盘子，将熟的莲子放在鸭舌周围，然后倒入特殊的鸭汤（鸭和排骨用于其他目的）即成。

特征：

“新鲜圆润的香，美丽的菜肴

菜式：四川