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成都鸡蛋汤
原材料:
配料:4个鸡蛋,50克水发真菌,100克大白菜,4克精制盐,75克猪油,2克味精和1000克浓白汤。
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制作方法:
1.将鸡蛋去壳,将它们放入碗中并充分搅拌。
洗净木耳。
2.将汤锅放在火上,将猪油加热,将鸡蛋放入锅中,炸至两面都略带黄色。当鸡蛋变软时,用勺子将鸡蛋捣成泥,加入汤,然后加入盐,木耳,蔬菜心,将味精烧开,淋上猪油并上桌。
特征:
果汁颜色和乳白色,香气浓郁,鸡蛋质地酥脆,木耳香脆,可以用作四个季节的汤,酒和米饭都适合
菜式:四川
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