潮州猪油花生糖
原材料:
22公斤煮熟的花生仁,11公斤糖,11公斤焦糖,3.5公斤白脂肪,3公斤熟猪油,0.25公斤大葱
制作方法:
潮猪油花生糖的特性是柔软和脂肪,这与其他类型的花生的硬脆特性不同。这种糖具有强烈的香味和强烈的甜味。
制备方法首先将4公斤水,糖,焦糖和猪油放入锅中,煮沸hitachi电饭煲维修约半小时。当它达到适当的浓度时,加入白色脂肪和大葱,即从火上移开锅,用铁铲搅拌以降低热量。这时,您可以将花生仁放入其中,混合均匀,然后放入将铁皮上的糯米纸倒入准备好的花生糖,压碎并刮开,使其相互粘附。冷却后,切成片(或切片)即可出售。
产品贮藏:由于该产品含有更多的油且较软,因此质量随空气温度的变化而容易改变,冷的较硬,热的较软,并且容易恢复水分并失去原有的风味,因此通常在秋季和冬季进行。生产后,一般可保存约5天。
特征:
菜式:甜品