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虫草鹌鹑
教程资料:
8只鹌鹑。
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虫草8克。
姜10克,葱10克,胡椒3克,盐3克,鸡汤300克。
具体的生产方法如下:
选择冬虫夏草去除灰烬和灰尘,并用温水洗涤。
宰杀鹌鹑后,将头发,内部器官以及头部和爪子去除,清洗并沥干,然后放入沸腾的电饭锅中去除并放凉。
将生姜和葱洗净,切成薄片,切成段。
在每个鹌鹑的腹部中放入1-4个冬虫夏草,然后用细绳将每个鹌鹑紧紧地绑在一个盆中,加入葱,姜,胡椒粉和盐,倒入鸡汤,并用温暖的棉纸密封。
在篮子中蒸约40分钟,取出,取出薄纸,然后上桌。
特征:
鹤肉柔软而腐烂,具有新鲜和咸的味道,并具有滋养肺和肾,增强肌肉和骨骼的作用。
菜式:四川
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