脆皮炸大肠

原材料：

原料：猪肠500克。调料：5瓣大蒜，1葱，3辣椒，1汤匙精制盐，2茶匙香油，2汤匙糖醋汁，1500克糖浆，0.5汤匙湿淀粉和1500克花生油。

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制作方法：

1.清洗猪肠，翻出内壁，用精制盐擦去粘液和污垢，然后用清水冲洗。然后将其放入沸水中，捞起，倒入砂锅中，烧开1500克水，用中火煮熟。大约1个小时取出尼姆（软烂），放入少许煮沸白色的盐水，将其从火中浸泡约15分钟，将其除去并与糖浆一起撒在烧烤猪肉圈上，使其干燥约2个小时，然后将大蒜切碎；将葱切成花；把辣椒切成小块。2.用高火加热炒锅，加花生油加热至40％，放入小肠，翻炒时炸至大红色，倒入漏勺中沥干油。3.将炒锅放回炉子，加入切碎的大蒜，葱切碎，再切成小块，切成丁香，加入糖醋酱，煮沸后用湿淀粉稀释浓稠，淋上香油，分成两小块盘子。4.倾斜地将肠子的头hitachi电饭煲维修电话切成约3厘米长的小块，将它们放在盘子上，上菜，再配上糖醋味。

特征：

这种蔬菜皮脆皮嫩，香香可口

美食类型：其他